الكشري

المقادير: كوبين أرز مصري كوب عدس أسمر ملعقة ملح ملعقة كمون نصف كوب شعيرية لتر ماء لعمل الصلصة الحار.

ليالي لبنان

المقادير: ستة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. كوب من السميد الناعم. ربع كوب من السكر. قطعتان من المستكة.

فخذ الخروف بالفرن

المقادير: فخذ يزن ثلاثة كيلوغرامات على الأكثر. بصلات عدّة صغيرة جداً. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كب.

شوربة الكرفس بالكريمة

المقادير: نصف كيلوغرام من الكرفس المقطع. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من بودرة الماجي. حبة من ال.